คุกกี้กะทิใบเตย
- Details
- Category: เบเกอรี่
คุกกี้กะทิใบเตย
สิ่งที่ต้องเตรียม
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ เกลือป่น วานิลลาชนิดผง กะทิผงสำเร็จรูป น้ำตาลทราย เนยสดชนิดเค็ม มาร์การีน น้ำหอมกลิ่นใบเตย สีผสมอาหารสีเขียว ไข่ไก่ |
400 1/4 1/4 60 180 125 125 2 1 1 |
กรัม ช้อนชา ช้อนชา กรัม กรัม กรัม กรัม ช้อนชา ช้อนชา ฟอง |
สิ่งที่ต้องเตรียม
(สำหรับเตรียมเพิ่ม)
กานพลูสำหรับแต่งเป็นก้านมะพร้าว
รอยัลไอซิ่ง ผสมสีน้ำตาลและสีเขียว
สำหรับแต่งเป็นขั้วมะพร้าว
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับวานิลลาชนิดผงเกลือป่น และกะทิผงสำเร็จรูปเข้าด้วยกัน
2.ตีผสมเนยสดชนิดเค็มกับมาร์การีน และน้ำตาลทราย จนขึ้นฟู ใส่ไข่ไก่ น้ำหอมกลิ่นใบเตย และสีผสมอาหารสีเขียว ตามด้วยแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ ตีผสมจนเข้ากันดี แบ่งแป้งคุกกี้ น้ำหนัก 15 กรัม ปั้นเป็นลูกกลม วางลงบนถาดที่ทาเนยขาวแต่งด้วยกานพลู นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮด์ จนกระทั่งสุก เมื่อขนมสุกและเย็นสนิทดีแล้ว แต่งสวยด้วยรอยัลไอซิ่ง
